Becsináltak

Ezek az ételek már kimentek a divatból; de a ki csak ismeri, szereti. Jó régi magyar, falusi ételek ezek: félig leves, félig főzelék félék. Beteges, gyönge gyomru embereknek a becsináltak kevés kivétellel igen alkalmasak.
Receptek:
Rák "kokó"-val
Borju agyvelő czitrommal
Sárga-répa sertés-hussal
Tárkonyos bárány
Köszmétés bárány
Bárány czitrommal
Köszmétés-csirke
Karalábés-csirke
Zöldborsó csirkével
Paradicsomos-csirke
Mazsolás és gesztenyés nyelv
Paczal
Borju-láb és fej tojással
Debreczeni mazsolás csirke
Bosporus
Rák rizskásával