Pörkölt

(azbest - 2006.08.24 - 23:16:35)
Hozzávalók
Elkészítés
Hozzászólások
 

Elkészítés:

A húst kockákra vágjuk, bedörzsöljük a fűszerekkel: só, bors, paprika.

Egy edényben megpirítjuk a kockára vágot hagymát, majd hozzáadjuk a húst.
Fedő alatt szépen lassan főzni kezdjük. A hús a maga eresztette lében szépem párolódik. Időnként érdemes átforgatni óvatosan, hogy egyenletesen főjön mindenütt.

A hús fajtájától függően 2-3 óráig is eltarthat a lassú főzés.

Amikor már úgy érezzük készen van, akkor néhány kanál sűrített paradicsomal dúsítsuk. Ettől a szaftja igazán zamatos lesz.

Tálálhatjuk például rizzsel.